笑顔でありたい

一日一日を大切に生きていきたい。 そして苦難に立ち向かっていく勇気を持ちたい。 毎日笑顔で暮らせるように・・・。

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ゆず

今朝はめちゃくちゃ寒かった
寒くなると、外に洗濯物干すのが億劫になるよ


先日、相棒の実家へ行った時に「ゆず」を少しもらったのでこんなもの作りました




201012150938000.jpg

これは、ゆずの皮を細切りにして干してあるんです。
ちょっと色が変ですが、お許しを(^^;
乾燥させておいて、ちょっとした香り付けに利用できるしね

201012150841000.jpg


そしてこれは皮を剥いたゆずを搾って作った「ポン酢」です。

少ししかできなかったけど、ちょっと昨日豆腐ハンバーグにつけて食べてみましたが、なかなか美味しかったです。
もうちょっと置いておけばまろやかになりそうですけど・・・それまでに無くなるでしょうね(笑)

あと、ゆず味噌も作りました。
えびいもにつけて食べましたが、これも美味しかった

去年は近所の家で生ってるのを大量に舅が採ってきたんだけど、今年は全然実がなってないんだって
天候の影響でしょうねぇ~。
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| グルメ | 15:48 | comments:6 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

柚子いいですね(^^)もうすぐ冬至だし柚子買ってこなくちゃ♪
私も柚子好きなのでポン酢は柚子入ってるのにしたりしてます
また実家から柚子もらってこようかな~

| ゆり | 2010/12/17 16:18 | URL |

ゆず

こんばんは^-^
今、柚子入りしょうがジャムを紅茶に入れて飲んでいます~♪
ゆずのポン酢に味噌!手作りですか~。
豆腐ハンバーグにゆずのポン酢、相性とってもよさそうです。さっぱりしていていいですよね~。
それにしても、いつも手作り!すばらしい~^-^

| alulu | 2010/12/17 22:34 | URL |

ゆりさんへ

そう!22日は冬至ですね。
かぼちゃと柚子湯!
私も忘れないで買ってこなきゃ~~。
ご実家で柚子育てられてるの?

| はな@管理人 | 2010/12/18 13:29 | URL | ≫ EDIT

aluluさんへ

こんにちは。

柚子入りしょうがジャムですか?
初めて聞きました!
そんなのが売ってるのですね?
紅茶に入れて・・・美味しそうで身体が温まりそうですね。

手作りって言ってもそんな手の込んだものじゃないのでね(笑)でもほんと香りが全然違いますね。

| はな@管理人 | 2010/12/18 13:33 | URL | ≫ EDIT

こんちゃ♪

ゆず~っ!
今、買って来たんだけど一個100円だって。
高い~っ(>_<)
で、明日の夜は泊まりになったし・・・。
お出掛けする前に入ってしまおうか。

ゆずポン酢にゆず味噌!
めっちゃ良い香りがしそう。
手づくりならではだね^^

| あお’S | 2010/12/21 15:50 | URL |

あお’Sさんへ

こんばんは。

ゆず、ちょっと安くなってた。98円。
昔はもっと安かったけどなぁ?
今年は皮もちょっと汚かったし・・・(^^;

( ‥) ン?明日お泊り?
旅行とか?

手作り、ゆずづくしは最高に美味いよ!
ポン酢も日を置けば段々美味しくなる。
けど・・・もう殆ど無いの(笑)

| はな@管理人 | 2010/12/21 18:00 | URL | ≫ EDIT















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